Πώς να κάνω μια Ποτοποιία

Ένα αποστακτήριο συνήθως περιέχει ένα ακόμα. Ένα ακόμα είναι μια ειδική συσκευή που αυξάνει την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα που έχουν υποστεί ζύμωση υγρά. Αυτή είναι μια πολύ παλιά διαδικασία, που συνήθως χρησιμοποιούνται σήμερα για την παραγωγή προϊόντων όπως το ουίσκι, ουίσκι και μπέρμπον. Κάθε ένα από αυτά τα υγρά που αρχίζει ως ένα παρασκεύασμα με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρόμοια με αυτή που βρέθηκε στην μπύρα ή κρασί. Αυτό επεξεργασία στο αποστακτήριο για να κάνει το τελικό προϊόν.
, Τι χρειάζεστε
σιτηρά ή κρασί

Ακόμα
βαρέλια ή βαρέλια

Οδηγίες

1. Ξεκινήστε με ένα ζυμωμένο υγρό. Ανάλογα με το τι σκοπεύετε να κάνετε, αυτό μπορεί να είναι είτε μια πολτού αργά ζύμωση δημητριακών ή κάποιο κρασί. Κόκκος χρησιμοποιείται για να κάνει πιο συνηθισμένα υγρά, ή τα οινοπνευματώδη ποτά, ενώ το κρασί χρησιμοποιείται για να κάνει το κονιάκ. Αυτή η προετοιμασία που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να τροφοδοτούνται σε ένα ακόμα. Στο ακόμη, αυτή η αρχική παρτίδα θα θερμαίνεται μέχρι μια ορισμένη ποσότητα νερού είναι βρασμένο έξω. Η απομάκρυνση του νερού θα έχει ως αποτέλεσμα την παρτίδα είναι υψηλότερη σε επαφή αλκοόλ από ό, τι ήταν πριν. Η διαδικασία είναι απλή - το περισσότερο νερό να καταργήσετε, το περισσότερο αλκοόλ έχει μείνει πίσω
   Η

2. Ρύθμιση του ακόμα.. Το ακόμη είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο δοχείο ή βραστήρα που έχει κάποια σωλήνες συστροφή που συνδέονται με αυτόν. Η αρχική πολτός θερμαίνεται σε μία θερμοκρασία που είναι αρκετά καυτό για να προκαλέσει το αλκοόλ να βράσει, αλλά δεν είναι αρκετά θερμό για να προκαλέσει το ίδιο το νερό για να αρχίσει να βράζει. Αυτό είναι δυνατό επειδή το νερό βράζει στους 100 βαθμούς C, ενώ το αλκοόλ, ή αιθανόλη, βράζει μόνο σε 78 βαθμούς C. Ο ατμός ανεβαίνει μέσα στους σωλήνες συστροφή όπου συναντά διαφορετικές θερμοκρασίες και συμπυκνώνεται και εκ νέου συμπυκνώνεται. Με προσεκτικό έλεγχο της θερμοκρασίας που παράγουν διαφορετικές συγκεντρώσεις, ή αποδείξεις, από το αλκοόλ.
   Η

3. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας σε ακόμα σας. Ένα αποστακτήριο πρέπει να είναι σε θέση να παράγουν αλκοόλη της ορθής δύναμης. Η αλλαγή της θερμοκρασίας του μόλις 5 βαθμούς μπορεί να κάνει μια τεράστια διαφορά στην απόδειξη του αλκοόλ. Πρέπει να έχετε μια αρκετά μεγάλη περιοχή επιφάνειας στο άρα σας να επιτρέψει το αλκοόλ να συμπυκνωθεί και την εκ νέου συμπυκνώνονται με το σωστό τρόπο, χωρίς αυτό που ξαφνικά αλλάζει αισθητά στη θερμοκρασία. Στις περισσότερες εμπορικές διαδικασίες, το υγρό είναι στην πραγματικότητα αποστάζεται περισσότερο από μία φορά με το τελικό προϊόν να αποτελούν το καθένα εξακολουθεί να τροφοδοτείται μέσω κάποιων περισσότερων αγωγών συστροφή σε ένα άλλο ακόμα.
   Η

4. Πάρτε αποσταγμένο προετοιμασία σας και να το μετακινήσετε σε ένα βαρέλι ή βαρέλι. Αυτό είναι όπου ποτό σας θα γεράσει και να μετατραπεί σε κάτι που μπορεί να θέλετε να πιείτε. Πνεύματα σχηματίσουν άμεσα η ακόμα είναι καθόλου σαφές στο χρώμα - είναι η διαδικασία της γήρανσης που τους γίνεται καφέ ή χρυσό και δίνει τη γεύση προστίθεται υγρό. Τα βαρέλια ή βαρέλια συνήθως από ξύλο. Ορισμένα είδη υγρών, όπως ο Jack Daniels, είναι στην πραγματικότητα που ωριμάζει σε βαρέλια που έχουν σκόπιμα καεί στο εσωτερικό. Η καύση θα βοηθήσει να απελευθερώσει κάποια από τις γεύσεις και τα αρώματα από το ίδιο το ξύλο. Πολλοί αποσταγματοποιών επιμένουν επίσης χρησιμοποιώντας βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν - αυτό διατηρεί κάποιες από τις ενδιαφέρουσες γεύσεις από προηγούμενες παρτίδες. Όταν το ποτό σας είναι πλήρως ηλικίας, είναι έτοιμο και μπορεί να εμφιαλωθεί και μεθυσμένος.
   Η