Πώς να απόσταξη ουίσκι (5 βήματα)

Ουίσκι είναι ένας γενικός όρος για οποιοδήποτε οινοπνευματώδες ποτό που παρασκευάζεται από τη ζύμωση πολτού σιτηρών. Είναι αποστάζεται για να αυξήσει την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα και συνήθως παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια. Ουίσκι μπορεί θεωρητικά να γίνει από οποιαδήποτε σιτηρά, αλλά η εμπορική παραγωγή περιορίζεται κυρίως σε κριθάρι, καλαμπόκι, σίκαλη και σιτάρι. Τα ακόλουθα βήματα θα σας δείξουν πώς να απόσταξη ουίσκι.
Οδηγίες

1. Λιώνουμε το σιτάρι, και προσθέστε νερό και μαγιά. Αυτό το μίγμα είναι γνωστό ως «πολτού» και αφήνεται να ζυμωθεί. Σε αυτό το σημείο, το υγρό ονομάζεται "πλύση", και θα είναι περίπου 5 τοις εκατό αλκοόλη. Πλύνετε είναι παρόμοια με μπύρα, εκτός από αυτό δεν έχει λυκίσκου και δεν είναι βρασμένο.
   Η

2. Κάντε ουίσκι με ένα δοχείο ακόμα. Ένα δοχείο που περιέχει το πλύσιμο είναι άμεσα θερμαίνεται. Επειδή το οινόπνευμα βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το νερό, ο ατμός έχει μία υψηλότερη συγκέντρωση του αλκοόλ από το υγρό.
   Η

3. Συμπύκνωση του ατμού από το δοχείο ακόμα. Αυτή η πρώτη απόσταξη έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλη από περίπου 30 τοις εκατό κατ 'όγκο. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί για την παραγωγή ουίσκι μέχρι 70 τοις εκατό αλκοόλης.
   Η

4. Αποστάξτε το πλύσιμο σε μια στήλη ακόμα, επίσης γνωστή ως Coffey ακόμα. Ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας εξακολουθεί να αποτελείται από δύο στήλες. Η πρώτη ονομάζεται ο αναλυτής και επιτρέπει το πλύσιμο για να κατέβει, ενώ ατμός ανέρχεται μέσα από διάφορα επίπεδα. Κάθε επίπεδο του αναλυτή είναι ψυχρότερο από το ένα κάτω από αυτό, προκαλώντας του ατμού σε κάθε επίπεδο για να γίνει όλο και πιο εμπλουτισμένο με οινόπνευμα.
   Η

5. Να επιτρέπεται το πλύσιμο από τον αναλυτή να συσσωρεύονται σε ένα δευτερόλεπτο στήλη που ονομάζεται τον ανορθωτή. Η πλύση κυκλοφορεί εδώ μέχρι να συμπυκνώνεται στην επιθυμητή συγκέντρωση οινοπνεύματος. Μια στήλη εξακολουθεί να μπορεί να επιτύχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 96 τοις εκατό.
   Η