Τι συμβαίνει όταν το λικέρ βύνης παλιώνει;

Το αλκοολούχο βύνη δεν παλιώνει με τον ίδιο τρόπο που παλιώνουν τα άλλα αλκοολούχα ποτά. Η μπύρα, για παράδειγμα, θα μπαγιάσει και θα χάσει τη γεύση της με την πάροδο του χρόνου, αλλά το λικέρ βύνης όχι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλκοολούχο βύνη είναι ένας τύπος ενισχυμένου κρασιού και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο κρασί εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν αλλοίωση.

Ωστόσο, το ποτό βύνης μπορεί να χάσει τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου, ειδικά εάν δεν αποθηκεύεται σωστά. Το ποτό βύνης πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και θα πρέπει να καταναλώνεται εντός μερικών μηνών από την αγορά. Εάν το υγρό βύνης αποθηκεύεται ακατάλληλα, μπορεί να αναπτύξει μια σκληρή, πικρή γεύση.

Επιπλέον, το παλιό υγρό βύνης μπορεί επίσης να θολώσει ή να δημιουργήσει ίζημα. Αυτό δεν είναι απαραίτητα σημάδι ότι το λικέρ βύνης έχει χαλάσει, αλλά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την εμφάνιση του ποτού. Εάν ανησυχείτε για την ποιότητα του αλκοολούχου βύνης σας, θα πρέπει να το επιθεωρήσετε προσεκτικά πριν το πιείτε.

Ακολουθούν μερικά σημάδια ότι το αλκοολούχο βύνη έχει χαλάσει:

* Μυρίζει ξινό ή ξίδι.

* Έχει πικρή ή σκληρή γεύση.

* Είναι θολό ή έχει ίζημα.

* Το χρώμα έχει αλλάξει.

Εάν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα σημάδια, είναι καλύτερο να απορρίψετε το λικέρ βύνης.