Είναι η αιθυλική αλκοόλη το ίδιο πράγμα με τη μεθυλική αλκοόλη;

Όχι, η αιθυλική αλκοόλη (γνωστή και ως αιθανόλη) και η μεθυλική αλκοόλη (γνωστή και ως μεθανόλη) δεν είναι το ίδιο. Είναι και οι δύο αλκοόλες, αλλά έχουν διαφορετικές χημικές δομές και ιδιότητες.

* Αιθυλική αλκοόλη (C2H5OH) είναι μια αλκοόλη δύο άνθρακα που παράγεται από τη ζύμωση των σακχάρων από τη μαγιά. Είναι ο τύπος αλκοόλ που βρίσκεται σε αλκοολούχα ποτά όπως η μπύρα, το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται επίσης ως διαλύτης, καύσιμο και χημικό ενδιάμεσο.

* Μεθυλική αλκοόλη Το (CH3OH) είναι μια αλκοόλη ενός άνθρακα που παράγεται από την απόσταξη ξύλου. Είναι μια δηλητηριώδης ουσία που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση, ηπατική βλάβη και θάνατο εάν καταποθεί. Η μεθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται επίσης ως διαλύτης, καύσιμο και χημικό ενδιάμεσο.

Η αιθυλική αλκοόλη και η μεθυλική αλκοόλη διακρίνονται μεταξύ τους από τα σημεία βρασμού, τις πυκνότητες και τη διαλυτότητά τους στο νερό. Η αιθυλική αλκοόλη έχει σημείο βρασμού 78,3°C, πυκνότητα 0,789 g/mL και είναι πλήρως διαλυτή στο νερό. Η μεθυλική αλκοόλη έχει σημείο βρασμού 64,7°C, πυκνότητα 0,792 g/mL και είναι επίσης πλήρως διαλυτή στο νερό.