Στην κατάψυξή σας πολλά μπουκάλια βότκας έχουν παγώσει σε κατάσταση λάσπης, αλλά κανείς δεν τα έχει αποδυναμώσει καμία εξήγηση;

Η βότκα αποτελείται συνήθως από 40% αλκοόλ κατ' όγκο (ABV) ή περισσότερο. Όσο υψηλότερο είναι το ABV, τόσο χαμηλότερο είναι το σημείο πήξης του υγρού. Αυτό σημαίνει ότι η βότκα έχει χαμηλότερο σημείο πήξης από το νερό και θα παραμείνει σε υγρή κατάσταση σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο πήξης του νερού.

Επεξήγηση 2:Αεροστεγή δοχεία

Τα μπουκάλια της βότκας στον καταψύκτη σας είναι πιθανότατα καλά κλεισμένα, εμποδίζοντας την είσοδο ή την έξοδο αέρα. Αυτό το αεροστεγές περιβάλλον αποτρέπει περαιτέρω τη βότκα από το να παγώσει στερεά, καθώς δεν υπάρχει χώρος για να διασταλεί το υγρό καθώς κρυώνει.

Πρόσθετοι παράγοντες

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τα αεροστεγή δοχεία, άλλοι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν στο να παραμείνει η βότκα σε κατάσταση λάσπης στην κατάψυξη. Αυτά περιλαμβάνουν:

* Διακυμάνσεις θερμοκρασίας: Εάν η θερμοκρασία στον καταψύκτη σας κυμαίνεται, η βότκα μπορεί να παγώσει μερικώς αλλά όχι εντελώς στερεή.

* Σάκχαρα και ακαθαρσίες: Η παρουσία σακχάρων ή άλλων ακαθαρσιών στη βότκα μπορεί επίσης να μειώσει το σημείο πήξης της.

Εάν θέλετε να καταψύξετε τη βότκα σε στερεή κατάσταση, μπορείτε να δοκιμάσετε να την αραιώσετε με νερό. Αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και θα αυξήσει το σημείο πήξης, με αποτέλεσμα η βότκα να παγώνει πιο εύκολα.