Μαρτίνης έρχονται σε όλες τις μορφές και γεύσεις. Πριν από πολύ καιρό, ήταν απλά το τζιν ή τη βότκα με ίσως κάποια βερμούτ, ελιές ή ακόμα και τα κρεμμύδια? αλλά τώρα μαρτίνι γεύση όπως τα μήλα, τσίχλα, ακόμη και πιπεριές. Όταν μιλάμε για το κλασικό μαρτίνι, οι πιο σημαντικές παραλλαγές που πρέπει να θυμόμαστε είναι αν θα πρέπει να σερβίρεται σε ποτήρι μαρτίνι, πάνω ή προς τα πάνω σε πάγο, η οποία είναι πάνω στα βράχια? αν θέλετε βρώμικο, δηλαδή με το χυμό της ελιάς, ή καθαρό, χωρίς χυμό? και αν θέλετε να στεγνώσει, δηλαδή με ξηρό βερμούτ, ή όχι.
η βρωμιά

χυμό ελιάς, ή στην πραγματικότητα η άλμη των ελιών που επιπλέουν, είναι ένα ισχυρό συστατικό της χάραξης μαρτίνι. Είτε θέλετε ένα πραγματικά βρώμικο μαρτίνι, το οποίο σημαίνει να κρατήσει ο χυμός της ελιάς που έρχονται, ή απλά μια βουτιά, ο χυμός της ελιάς επηρεάζει τη συνολική γεύση του ποτού. Ακόμη και προσθέτοντας ένα δόρυ της ελιάς σε ένα μαρτίνι (μία ή τρεις - ακόμα και οι αριθμοί είναι κακή τύχη) θα αλλάξει τη γεύση του μαρτίνι του. Ελιές θα επηρεάσει τη γεύση του μαρτίνι βότκα περισσότερα από αυτά τζιν, αλλά η αλλαγή είναι αισθητή και στα δύο.
Η
να Βερμούτ ή να μην Βερμούτ

Ο θρύλος λέει ότι ο Ουίνστον Churchill αντιπαθής βερμούτ τόσο πολύ που θα το κύμα μόνο το μπουκάλι, ή φελλό, πάνω από το μαρτίνι. Βερμούτ έρχεται σε δύο κύριες ποικιλίες, γλυκά και ξηρά. Ξηρό βερμούτ έχει μια εξαιρετικά γεύση βοτάνων και, αν και μερικοί θα το πιει από το ίδιο πάνω στα βράχια, ξηρό βερμούτ είναι πρωτίστως ένα δευτερεύον συστατικό στα περισσότερα κοκτέιλ. Οι περισσότεροι barkeeps θα σας πει ότι το μόνο που χρειάζεται για την επίστρωση του γυαλιού με ένα θρόισμα ξηρό βερμούτ, το οποίο μπορείτε στη συνέχεια είτε να χύσει έξω ή να κρατήσει το ποτό.
Η τελική απάντηση

Δεδομένου ότι ο χυμός της ελιάς είναι μια τέτοια ακατανίκητη συστατικό, προσθέτοντας ξηρό βερμούτ σε ένα βρώμικο μαρτίνι είναι μηδαμινό. Ναι, μπορείτε να προσθέσετε, αλλά δεν θα κάνουν πραγματικά τη διαφορά. Έτσι, εάν είστε χωρίς ξηρό βερμούτ, διατηρούμε την ψυχραιμία μας και ανακατεύουμε για - βρώμικο μαρτίνι σας θα πάνε καλά και νόστιμα, αν μπορείτε να πάτε για ένα ελαφρύ spritz χυμό της ελιάς, ή αν κάνετε μαρτίνι σας επικίνδυνα και αγάπη βρώμικο
.
Η