Σε κοκτέιλ σαν Μανχάταν ή ζεστό toddy, ένα μείγμα το οποίο είναι ένα μέρος μη αλκοολούχα βανίλια εξάγει και 2 μέρη νερό ίσο με το συνολικό ποσό της bourbon μπορεί να υποκαθίσταται για bourbon ουίσκι. Για μια ξεχωριστή πινελιά, χρησιμοποιήστε ένα λοβό βανίλιας ως αναδευτήρας αντί για το παραδοσιακό πλαστικό μία.
Η
με βάση τα φρούτα κοκτέιλ

με φρούτα κοκτέιλ, ή τις συνταγές που χρησιμοποιούν Bourbon ως βάση τους ή ως ένα πρόσθετο συστατικό, μπορούν να παρασκευαστούν με την αντικατάσταση bourbon με χυμό φρούτων και μη αλκοολούχα εκχύλισμα βανίλιας αναμιγνύεται σε αναλογία 4: 1. Για παράδειγμα, η κλασική κάνιστρο Κεντάκι, συνήθως γίνεται με χυμό μανταρινιού, το χυμό λεμονιού, το Cointreau και μπέρμπον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα το οποίο είναι 2 μέρη χυμό μανταρινιού, 2 μέρη χυμό λεμονιού και 1 μέρος εκχυλίσματος μη αλκοολική βανίλιας. Αυτό το μείγμα χυμού φρούτων και εκχύλισμα βανίλιας είναι επίσης κατάλληλο για fizzes που έχουν γεύση φρούτων.

Η νέκταρ ροδάκινο και ξίδι μηλίτη

νέκταρ ροδάκινο και το ξίδι μηλίτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ που καλούν για bourbon και να έχουν μια μικρή ποσότητα γεύση φρούτων, όπως το χυμό lime ή γαρνιρισμένο με ασβέστη, όπως το νέκταρ ροδάκινου δένει καλά στο ποτό. Για να κάνετε το υποκατάστατο μπέρμπον, συνδυάζουν 3 μέρη νέκταρ ροδάκινο προς 1 μέρος ξίδι μηλίτη. Αυτό το υποκατάστατο Bourbon είναι κατάλληλη για γροθιές και ποτά, όπου οι μεγάλες ποσότητες του κοκτέιλ που παρασκευάζονται μπροστά από το χρόνο και σερβίρεται πάνω σε πάγο.
Η
για ψήσιμο και Τροφίμων

Όταν συνταγές καλέστε για μπέρμπον ή ουίσκι, ένα μίγμα μη αλκοολούχα εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα αμυγδάλου μη αλκοολούχα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του μπέρμπον σε ίσες ποσότητες. Εάν η συνταγή απαιτεί μόνο ένα μικρό ποσό των μπέρμπον, μπορείτε απλά να παραλείψετε το μπέρμπον συνολικά, ελαφρώς περισσότερο από ένα υγρό συστατικό για να αντικαταστήσει την περιεκτικότητα σε νερό.
Η