Ποιο έχει την υψηλότερη τιμή pH αραιωμένο διάλυμα διττανθρακικού νατρίου ή υδροξειδίου του χυμού λεμονιού;

Η τιμή του pH είναι ένα μέτρο της οξύτητας ή της βασικότητας ενός διαλύματος. Η κλίμακα pH κυμαίνεται από 0 έως 14, με το 7 να είναι ουδέτερο. Οι τιμές κάτω από το 7 είναι όξινες, ενώ οι τιμές πάνω από το 7 είναι βασικές. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή του pH, τόσο πιο βασικό είναι το διάλυμα.

Το αραιό διττανθρακικό νάτριο είναι ένα βασικό διάλυμα, με τιμή pH περίπου 8,3. Ο χυμός λεμονιού είναι ένα όξινο διάλυμα, με τιμή pH περίπου 2. Επομένως, το αραιό όξινο ανθρακικό νάτριο έχει υψηλότερη τιμή pH από τον χυμό λεμονιού.