Τα mentos λειτουργούν καλύτερα με οπτάνθρακα Diet Coke ή Pepsi;

Η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται από το κολλαγόνο και είναι το κύριο συστατικό του μασώμενου εξωτερικού κελύφους του Mentos. Το αραβικό κόμμι, από την άλλη πλευρά, είναι ένα φυσικό κόμμι που λαμβάνεται από το χυμό των δέντρων της ακακίας και χρησιμοποιείται ως συνδετικό μέσο στο Mentos.

Όταν τα Mentos ρίχνονται σε σόδα, η ζελατίνη απορροφά γρήγορα το αέριο διοξείδιο του άνθρακα (CO2) που υπάρχει στη σόδα. Αυτή η απορρόφηση δημιουργεί μικροσκοπικές φυσαλίδες στην επιφάνεια της ζελατίνης, οι οποίες στη συνέχεια μεγαλώνουν γρήγορα σε μέγεθος λόγω της ταχείας απελευθέρωσης αερίου CO2 από τη σόδα. Οι φυσαλίδες ανεβαίνουν στην επιφάνεια, δημιουργώντας τη χαρακτηριστική έκρηξη αφρού.

Η αντίδραση μεταξύ Mentos και σόδας είναι πιο αποτελεσματική με τα αναψυκτικά διαίτης, όπως το Diet Coke ή το Diet Pepsi, επειδή έχουν υψηλότερη συγκέντρωση αερίου CO2 σε σύγκριση με τα κανονικά αναψυκτικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αναψυκτικά διαίτης γλυκαίνουν με τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία δεν απαιτούν ζύμωση, σε αντίθεση με τη ζάχαρη που χρησιμοποιείται στα κανονικά αναψυκτικά. Ως αποτέλεσμα, τα αναψυκτικά διαίτης έχουν υψηλότερο επίπεδο ενανθράκωσης, γεγονός που οδηγεί σε πιο δραματική αντίδραση με το Mentos.