Κομμάτι τσαγιού λεμονιού θολή χημική ή φυσική αλλαγή;

Όταν ο χυμός λεμονιού προστίθεται στο τσάι, το κιτρικό οξύ στον χυμό λεμονιού αντιδρά με την καφεΐνη του τσαγιού για να σχηματίσει μια νέα ένωση που ονομάζεται κιτρική καφεΐνη. Αυτή η αντίδραση είναι μια χημική αλλαγή γιατί οδηγεί στο σχηματισμό μιας νέας ουσίας με διαφορετικές ιδιότητες από τις πρώτες ύλες. Το τσάι θα γίνει θολό επειδή η κιτρική καφεΐνη είναι αδιάλυτη στο νερό.