Πώς καθορίζει κανείς πόσα φύλλα φρέσκου βασιλικού κάνουν ένα φλιτζάνι;

1 φλιτζάνι =περίπου 1 μάτσο φύλλα βασιλικού (ή 1/2 γεμάτη κούπα ψιλοκομμένο)

1 μάτσο =περίπου 1 ουγγιά

1 κουταλιά της σούπας βασιλικός ψιλοκομμένος =περίπου 1/2 φλιτζάνι χαλαρά συσκευασμένα φύλλα

Σημειώσεις

- Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα.

- Όταν μετράτε φρέσκα φύλλα βασιλικού, φροντίστε να τα τοποθετείτε χαλαρά στο μεζούρα.

- Για να ψιλοκόψετε φρέσκα φύλλα βασιλικού, απλώς στοιβάζετε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο και τυλίγετε σφιχτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα φύλλα βασιλικού σε λεπτές λωρίδες.

- Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα. Για να αποθηκεύσετε φρέσκα φύλλα βασιλικού, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στο ψυγείο.

- Τα φύλλα βασιλικού μπορούν επίσης να καταψυχθούν έως και 6 μήνες. Για να καταψύξετε φρέσκα φύλλα βασιλικού, απλά τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τα στην κατάψυξη.