Πώς να κάνετε λεμονάδα με βρασμό του πέτσες

Μπορείτε να κάνετε π.μ. αποδεκτό κανάτα λεμονάδα με τίποτα, αλλά φρεσκοστιμμένων το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το νερό, αλλά και για την πληρέστερη γεύση λεμόνι, μπορείτε να σιγοβράσει ή απότομες οι φλούδες λεμονιού με τη ζάχαρη και νερό. Σιγοβράζει ή διαβροχή εξάγει τα αρωματικά έλαια λεμονιού από την κίτρινη απόλαυση και προσθέτει επιπλέον έκκληση προς σπιτικό ποτό σας.
Ό, τι χρειάζεστε
Τέσσερις έως έξι ολόκληρο λεμόνια
Κοπή του σκάφους
zester, πρόστιμο τρίφτης, φλούδι μαχαίρι ή το κανάλι μαχαίρι
1/3 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη
Ξύλινο κουτάλι

Κατσαρόλα
Μαχαίρι
Στάμνα
ματιών σουρωτήρι
Η Οδηγίες

1. Πλένετε τα λεμόνια καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βιολογικά λεμόνια, αν είναι δυνατόν, να αποφευχθεί οποιαδήποτε υπολείμματα χημικών σχετικά με τις φλούδες.
   Η

2. Ανοίγουμε τα λεμόνια σε ένα ξύλο κοπής για να μαλακώσουν και να σπάσει τα υγρά μακριά από τον πολτό. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να εξαγάγετε περισσότερο χυμό από τα λεμόνια.
   Η

3. Αφαιρέστε το κίτρινο φλούδα από τα λεμόνια, χωρίς κοπή στο πικρό λευκό ψίχα μεταξύ του φλοιού και του εσωτερικού φρούτα. Μια zester λεμόνι, πρόστιμο τρίφτης, συγκρίνοντας μαχαίρι ή μαχαίρι το κανάλι λειτουργεί καλά για αυτή τη διαδικασία.
   Η

4. Ανακατέψτε τα φλούδες λεμονιού με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα, ενώ η έλαια στις φλούδες απορροφά στη ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης που πραγματικά εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας γούστο, αλλά κατά γενικό κανόνα, χρησιμοποιούν περίπου το 1/2 έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη για ένα μισό-γαλόνι κανάτα λεμονάδα.
   Η

5. Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το μείγμα φλούδα ζάχαρη και λεμόνι με νερό.
   Η

6. Φέρτε το μείγμα φλούδα λεμονιού, το νερό και τη ζάχαρη σε μόλις κάτω από μια βράση και σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά για να μαγειρέψουν το λάδι από οι φλούδες και να διαλυθεί η ζάχαρη. Το αποτέλεσμα είναι ένα κίτρινο-φιμέ, λεμόνι-αρωματικά απλό σιρόπι. Αφήστε το δροσερό σιρόπι.
   Η

7. Κόψτε τα λεμόνια στη μέση και στύψτε το φρέσκο ​​χυμό σε ένα μπολ. Στέλεχος μέσω συρματόπλεγμα σε μια κανάτα για να απομακρύνετε τυχόν σπόρους και τον πολτό.
   Η

8. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σύρμα πάνω από το κανάτι να πιάσει το φλοιό. Ρίχνουμε το μείγμα σιροπιού μέσω του φίλτρου και στη στάμνα. Ανακατώστε για να συνδυάσετε το χυμό και το σιρόπι.
   Η

9. Προσθέστε κρύο νερό με το ζαχαρούχο χυμό λεμονιού, χρησιμοποιώντας περίπου 1 φλιτζάνι κρύο νερό για κάθε λεμόνι λεμονάδα, ή αρκετή για να γεμίσει το στάμνα. Ανακατέψτε καλά και να προσαρμόσει την ποσότητα της ζάχαρης, λεμόνι και νερό για να δοκιμάσετε, αν χρειαστεί. Σερβίρετε πάνω σε πάγο.
   Η