Τι περιέχει ένα μύρτιλο;

- Υδατάνθρακες: Τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, με κάθε μερίδα (1/2 φλιτζάνι) να παρέχει περίπου 15 γραμμάρια. Οι υδατάνθρακες στα βατόμουρα έχουν κυρίως τη μορφή απλών σακχάρων, όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη.

- Ίνα: Τα βατόμουρα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, με κάθε μερίδα (1/2 φλιτζάνι) να παρέχει περίπου 2 γραμμάρια. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος, καθώς βοηθούν στην τακτική κίνηση των εντέρων και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

- Βιταμίνη C: Τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, με κάθε μερίδα (1/2 φλιτζάνι) να παρέχει περίπου το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία του ανοσοποιητικού και βοηθά στην προστασία του οργανισμού από λοιμώξεις.

- Βιταμίνη Κ: Τα βατόμουρα είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Κ, με κάθε μερίδα (1/2 φλιτζάνι) να παρέχει περίπου το 20% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας. Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.

- Μαγγάνιο: Τα βατόμουρα είναι μια καλή πηγή μαγγανίου, με κάθε μερίδα (1/2 φλιτζάνι) να παρέχει περίπου το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας. Το μαγγάνιο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών και εμπλέκεται επίσης στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών του σώματος.

- Ανθοκυανίνες: Τα βατόμουρα είναι επίσης πλούσια σε ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι ένα είδος φλαβονοειδών που δίνουν στον καρπό το μπλε του χρώμα. Οι ανθοκυανίνες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πιστεύεται ότι είναι υπεύθυνες για ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με τα βατόμουρα, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και ο μειωμένος κίνδυνος καρκίνου.