Το ωμό σέλινο έχει κάποια θρεπτική αξία;

Το ωμό σέλινο έχει θρεπτική αξία. Ένα μεσαίο μίσχο σέλινου (μήκους περίπου 4 ίντσες) παρέχει:

* Θερμίδες:6

* Υδατάνθρακες:1,6 γραμμάρια

* Φυτικές ίνες:1,2 γραμμάρια

* Βιταμίνη Κ:19% της RDI

* Βιταμίνη C:10% της RDI

* Κάλιο:8% της RDI

* Φολικό οξύ:4% της RDI

Εκτός από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, το σέλινο περιέχει επίσης μικρές ποσότητες άλλων βιταμινών και μετάλλων, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.

Το σέλινο είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Τα κύρια αντιοξειδωτικά στο σέλινο είναι τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο αρκετών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού και του καρκίνου.

Το σέλινο είναι επίσης ένα λαχανικό με λίγες θερμίδες, πλούσιο σε φυτικές ίνες. Αυτό το καθιστά μια καλή επιλογή για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στο να αισθάνεστε χορτάτοι και μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

Έτσι, παρόλο που το σέλινο μπορεί να μην είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά εκεί έξω, έχει κάποια θρεπτική αξία και μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας.