Quinoa ζυμαρικά διαρκεί λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από σκληρό σίτο ζυμαρικά . Αν το βράσετε για όσο διάστημα θα ζυμαρικά, θα πρέπει να αφεθεί να τρώει άγευστο χυλό για δείπνο. Διαφορετικές μάρκες θα έχουν ελαφρώς διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, ώστε να είναι σίγουρος για να ελέγξετε το πακέτο για τις κατευθύνσεις, αλλά θα πάρει συνήθως περίπου 6-9 λεπτά. Τα ζυμαρικά σας πρέπει να είναι μαλακό, αλλά εξακολουθούν να έχουν ένα μικρό τσίμπημα σε αυτό.

Η δύσκολη κατάσταση

Όπως και άλλα προϊόντα χωρίς γλουτένη ποικιλίες, κινόα ζυμαρικά είναι πιο πιθανό να κολλήσει το τηγάνι και το ίδιο. Την πρώτη φορά που το ρίχνουμε στην κατσαρόλα σας με βραστό νερό, ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να σταματήσει τα noodles από το να κάθονται στον πάτο του τηγανιού και να κολλήσει. Αναδεύεται περιστασιακά για το υπόλοιπο του χρόνου μαγειρέματος. Βραστό quinoa ζυμαρικά σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, που περιέχει περίπου 5 ή 6 λίτρα νερό, θα δώσει περισσότερο χώρο και να κάνουν τα ζυμαρικά λιγότερο πιθανό να κολλήσουν μεταξύ τους.

Η μαρινάρα τρέλα

Ακριβώς όπως το κανονικό σκληρό σιτάρι ομόλογό του, κινόα ζυμαρικά πηγαίνει καλά με ένα κλασικό σάλτσα μαρινάρα ντομάτας. Ενώ μπορείτε να πάτε με ένα αγόρασε ποικιλία, θα παρατηρήσετε τη διαφορά, αν έχετε το χρόνο να φτιάξετε το δικό σας από το μηδέν. Ένα κλασικό σάλτσα μαρινάρα πρέπει μόνο να περιέχει το κρεμμύδι, το σκόρδο, κονσερβοποιημένα ή φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα νωπά ή αποξηραμένα βότανα, όπως ο βασιλικός, το θυμάρι ή τη ρίγανη.

Η λαχανικά Galore

Πηγαίνετε για ένα φρέσκο, υγιεινό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών συνδυάζοντας ζυμαρικά quinoa σας με διάφορους συνδυασμούς ψητό ή σωτέ λαχανικά και μια εξόρμηση του ελαιολάδου ή μια συμπίεση του χυμού λεμονιού. Πιθανοί συνδυασμοί περιλαμβάνουν τηγανητά σκόρδο, μανιτάρια, ελιές και σπανάκι? ψητό κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριές και κολοκυθάκια? ή σοταρισμένα κρεμμύδια, μπιζέλια, σπαράγγια και φρέσκο ​​μαϊντανό.
Η