Κάνει κακό το σκόρδο αν παγώσει και μετά αποψυχθεί και ξανά;

Το σκόρδο χάνει τη γεύση όταν καταψυχθεί εάν αποψυχθεί, στη συνέχεια επαναψυχθεί και αποψυχθεί ξανά, ωστόσο συνήθως εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι προτιμότερο να ψηθεί ολόκληρο ή ψιλοκομμένο και μετά να καταψυχθεί εάν πρέπει να καταψυχθεί καθόλου. Η κατάψυξη ολόκληρων βολβών σκόρδου έχει το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της αποφυγής μιας μουσκεμένης υφής