Γιατί συνηθίζεται να τρώμε λάτκες και ντόνατς στο Χανουκά;

Οι λάτκες είναι τηγανητές τηγανίτες πατάτας που είναι ένα παραδοσιακό φαγητό Χανουκά. Συνήθως παρασκευάζονται με τριμμένες πατάτες, κρεμμύδια, αυγά και αλεύρι και τηγανίζονται σε λάδι. Οι λάτκες συχνά σερβίρονται με σάλτσα μήλου ή κρέμα γάλακτος.

Η παράδοση της κατανάλωσης λάτκες στο Hanukkah λέγεται ότι ξεκίνησε από την ιστορία της Judith. Στην ιστορία, η Τζούντιθ χρησιμοποίησε την ομορφιά της για να αποπλανήσει τον Ασσύριο στρατηγό Ολοφέρνη. Αφού τον πήρε ο ύπνος, τον αποκεφάλισε με το δικό του σπαθί. Στη συνέχεια, ο εβραϊκός λαός χρησιμοποίησε το λάδι από τη λάμπα του για να φτιάξει λάτκες, ως σύμβολο της νίκης του επί των Ασσυρίων.

Λουκουμάδες

Τα ντόνατς είναι ένα άλλο παραδοσιακό φαγητό Χανουκά. Τυπικά τηγανίζονται σε λάδι και συχνά γεμίζονται με ζελέ ή μαρμελάδα. Τα ντόνατς είναι επίσης σύμβολο του Χανουκά επειδή είναι στρογγυλά, όπως τα νομίσματα που πλήρωναν οι Μακκαβαίοι για το λάδι που χρειάζονταν για να αφιερώσουν εκ νέου τον Ναό στην Ιερουσαλήμ.

Εκτός από τα λάτκες και τα ντόνατς, υπάρχουν πολλά άλλα παραδοσιακά φαγητά Χανουκά, όπως η σούπα matzah ball, το challah και το sufganiyot. Όλα αυτά τα τρόφιμα τρώγονται για να γιορτάσουν τα θαύματα του Χανουκά και τη νίκη του εβραϊκού λαού επί των καταπιεστών του.