Θα είναι ασφαλές για κατανάλωση ένα κοτόπουλο αν ψηθεί για 2 ώρες στους 100 βαθμούς Κελσίου;

Όχι, ένα κοτόπουλο δεν θα είναι ασφαλές για κατανάλωση αν μαγειρευτεί για 2 ώρες στους 100 βαθμούς Κελσίου. Η συνιστώμενη εσωτερική θερμοκρασία για το μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι 165 βαθμοί Φαρενάιτ (74 βαθμοί Κελσίου) για να διασφαλιστεί η καταστροφή επιβλαβών βακτηρίων, όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτηρίδιο. Το μαγείρεμα του κοτόπουλου στους 100 βαθμούς Κελσίου για 2 ώρες μπορεί να μην είναι αρκετό για να επιτευχθεί αυτή η ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία και θα μπορούσε να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες.