Πόσο καιρό μαγειρεύετε τα ανταλλακτικά χωρίς κόκαλα σε μια κατσαρόλα;

Ο χρόνος μαγειρέματος για τα εφεδρικά παϊδάκια χωρίς κόκαλα σε μια κατσαρόλα θα εξαρτηθεί από την ποσότητα των παϊδάκια που μαγειρεύετε και τις ρυθμίσεις του συγκεκριμένου σκεύους. Ακολουθεί μια γενική οδηγία για το μαγείρεμα ανταλλακτικών παϊδών χωρίς κόκαλα σε κατσαρόλα:

Συστατικά:

- 2-3 κιλά ανταλλακτικά πλευρά χωρίς κόκαλα

- 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό κότας

- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα παϊδάκια χωρίς κόκαλα, το νερό ή το ζωμό κοτόπουλου, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη και το μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν τα παϊδάκια με τη μαρινάδα.

2. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στην κατσαρόλα και περιχύστε την υπόλοιπη μαρινάδα από πάνω.

3. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα παϊδάκια.

4. Σερβίρετε τα παϊδάκια ζεστά με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη κατσαρόλα και την ποσότητα των παϊδάκια που μαγειρεύετε. Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία των παϊδών για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί. Η ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για το χοιρινό είναι 145 βαθμοί Φαρενάιτ.