Μπορώ να φτιάξω ιταλικές γεμιστές πιπεριές σε κατσαρόλα;

* 1 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες

* 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

* 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

* 1 (28 ουγκιές) κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες

* 1 (6 ουγκιές) κουτί πελτέ ντομάτας

* 1/4 φλιτζάνι νερό

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες

1. Λαδώνουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κουνουπίδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το νερό, τον αποξηραμένο βασιλικό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας το μείγμα του κουνουπιδιού.

4. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 8-10 ώρες.

5. Προσθέστε ρύζι, τυρί μοτσαρέλα και παρμεζάνα στο μείγμα την τελευταία ώρα του μαγειρέματος.

Σερβίρετε τις ιταλικές γεμιστές πιπεριές με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.