Ψάχνετε για μια συνταγή που είχαν τα φρέσκα cranberries της Northland στο πίσω μέρος της τσάντας τους στα καταστήματα λίγα χρόνια κάνει κανένα body cranber;

Ακολουθεί μια συνταγή για ψωμί με πορτοκάλι Cranberry που συμπεριλήφθηκε στο πίσω μέρος των συσκευασιών φρέσκων κράνμπερι της Northland πριν από μερικά χρόνια:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι φρέσκα κράνμπερι Northland

- 1/4 φλιτζάνι νερό

- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

- 2 αυγά

- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9x5 ιντσών.

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ανακατεύουμε τα cranberries και το νερό. Αφήστε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά ή μέχρι να σκάσουν τα cranberries. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, τα αυγά, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Διπλώνουμε τα κραγμένα κράνμπερι.

7. Ρίξτε το κουρκούτι στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε στους 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί C) για 55-60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

8. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά πριν το γυρίσετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Απολαύστε το Cranberry Orange Bread σας!