Πώς να αφαιρέσει φτερά pin για Πάπιες

Οι πάπιες είναι από τα πιο αγαπημένα ζώα στον κόσμο, με τις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνει 3.000.000 τόνους ετησίως. Pinfeathers πάπια φτερών που δεν έχουν αναπτυχθεί σε όλη τη διαδρομή έξω. Όταν οι πάπιες ρίξει παλιά φτερά, φτερά pin αυξηθεί για να τους αντικαταστήσει και τελικά να αναπτυχθεί σε πλήρη φτερά. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται κάθε φορά που παλιά φτερά ρίξει. Οι πάπιες που εσφάγησαν στην ηλικία των ώριμων πάπιες τείνουν να είναι σκληρή και χρησιμοποιούνται κυρίως στον τομέα των μεταποιημένων προϊόντων. Μόλις σφάζονται, οι pinfeathers πρέπει να αντιμετωπιστούν.
, Τι χρειάζεστε
κοφτερό μαχαίρι
γάντια λατέξ
μεγάλη κατσαρόλα με νερό
1.2 έως 3.4 λίβρες κερί παραφίνης ή κύβος πάπιας-picking κερί

σαπουνοθήκη
Βούτυρο μαχαίρι
Λαβίδα
Blow δάδα
Η Οδηγίες

1. το δέρμα του πουλιά για να αφαιρέσετε όλα τα φτερά και pinfeathers ταυτόχρονα. Πολλοί επεξεργαστές εμπορική πάπια χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική, αλλά η διαδικασία απομακρύνει επίσης το δέρμα και το λίπος πάπιας ακριβώς κάτω από το δέρμα, στερώντας τους πελάτες των εν λόγω τμημάτων του πουλιού. Στο δέρμα μια πάπια, κομμένο κατά μήκος του πάνω μέρος του στήθους, πιάστε το δέρμα και τραβήξτε προς τα κάτω. Δέρμα την πάπια όταν είναι ζεστό, καθώς είναι πιο δύσκολο για το δέρμα όταν είναι κρύο.
   Η

2. Βυθίζεται πάπιες σε βραστό νερό για να αφαιρέσετε τα φτερά και pinfeathers. Βράζουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε περίπου 145 βαθμούς Φαρενάιτ ή μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Χρησιμοποιώντας γάντια λατέξ, dunk το πουλί σε βραστό νερό μερικές φορές και αφήστε το να κρυώσει στην αφή. Ξεκινήστε το τράβηγμα φτερά. Τραβήξτε τα φτερά προς την κατεύθυνση που μεγαλώνουν για να αποφύγετε το σχίσιμο του δέρματος.
   Η

3. Στεγνό κόβω τα μεγαλύτερα φτερά από την πάπια χωρίς τη χρήση νερού. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό σε περίπου 160 βαθμούς Φαρενάιτ. Λιώστε ένα κύβο του πάπια-picking κερί ή 1/2 - 3/4 κιλό κονσερβοποίησης κερί παραφίνης στο νερό. (Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν ένα squirt σαπούνι πιάτων στο νερό, καθώς και.) Το λιωμένο κερί επιπλέει στην επιφάνεια του νερού και η τήρηση των φτερά πάπιας, όπως η πάπια έχει αφαιρεθεί από το νερό. Αφήστε την πάπια στο νερό για περίπου 45 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια ανασηκώστε την πάπια αργά από το νερό ζεμάτισμα, ώστε το κερί έχει μια ευκαιρία να συμμορφωθούν με τους φτερά. Μετά την αφαίρεσή τους από το νερό, επιτρέπουν την πάπια να κρυώσει για δέκα λεπτά σε μια επίπεδη επιφάνεια έξω από την κατσαρόλα μέχρι να σκληρύνει το κερί. Μια εναλλακτική μέθοδος είναι να βουτήξετε την κερωμένο πάπια σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για να σκληρύνει το κερί. Είτε η μέθοδος θα λειτουργήσει. Μόλις το κερί είναι εντελώς σκληρό, κρατήστε πατημένο το ψύχεται πάπια με γάντια λατέξ και τραβήξτε τα φτερά μακριά από το τέλος της ουράς στο λαιμό. Οι φλούδες κερί μακριά σε μεγάλα κομμάτια, λαμβάνοντας τα φτερά με αυτό.
   Η

4. Αφαιρέστε τις πιο επίμονες pinfeathers χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι το βούτυρο. Όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι το βούτυρο, πιάσε ένα pinfeather μεταξύ του αντίχειρα και το μαχαίρι, και τραβήξτε μέχρι να αφαιρεθεί το φτερό.
   Η

5. Κατάργηση pinfeathers με τσιμπιδάκια. Πιάστε μια pinfeather με ένα τσιμπιδάκι και τραβήξτε μέχρι το pinfeather έρχεται δωρεάν από την πάπια.
   Η

6. Μονό pinfeathers από μια πάπια με ένα διαθέσιμο φλόγα. Ένα καμινέτο, φακό προπανίου, μία διακλάδωση από μία φωτιά ή φλόγα σόμπα αερίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τσουρουφλίζονται μακριά pinfeathers.
   Η