Το τηγάνισμα είναι η μέθοδος εικονική προετοιμασία για bluegill, επειδή είναι τόσο απλό και πολύ, πολύ νόστιμο . Για την απλούστερη εκδοχή, πασπαλίζουμε λίγο τα φιλέτα σας ελαφρά στο αλεύρι και στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε ένα μέσο-καυτό τηγάνι με λίγο λάδι. Αν σας αρέσουν τα παναρισμένα, πάρτε ένα βήμα παραπέρα και βυθίστε το αλευρωμένη ψάρια στο γάλα, τότε ψίχουλα. Μερικοί μάγειρες βουτιά στα αυγά και στη συνέχεια ψίχουλα, που λειτουργεί εξίσου καλά. Παναρισμένο bluegills μπορεί επίσης να είναι τηγανητά, ή μπορείτε να τα βουτάτε σε κουρκούτι αντ 'αυτού. Όπως κάθε ψάρι, γαλαζολιόψαρο καλύτερη γεύση όταν τηγανιτές σε περίπου 360 βαθμούς Φαρενάιτ.
Η
Θερμότητας το φούρνο

Για μια παρόμοια γεύση με λιγότερο προστιθέμενο λίπος, μπορείτε να Επίσης, προετοιμάζει bluegills σας στο φούρνο. Τακτοποιήστε τα φιλέτα σας σε μια περγαμηνή-ευθυγραμμισμένο φύλλο ψησίματος, το δέρμα πλευρά προς τα κάτω, και βούρτσα ή ψεκασμό τους ελαφρά με λάδι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι ή φρέσκα βότανα, και ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι το πιο παχύ μέρος κάθε φιλέτο αρχίζει να είναι ημιδιαφανής. Παναρισμένο γαλαζολιόψαρο θα διαρκέσει μερικά λεπτά περισσότερο, ενώ γαλαζολιόψαρο ψήνεται κάτω από μια σάλτσα ή salsa μπορεί να διαρκέσει 25 με 30 λεπτά. Μπορούν επίσης να ψηθεί ολόκληρο, για μια πιο οπτικά ενδιαφέρουσα παρουσίαση.

Η Set Up ένα Ποτ

Πλεύση και αποτέλεσμα της λαθροθηρίας σε ένα πολύ διαφορετικό γεύμα, αφήνοντας τα bluegills » δική λεπτή γεύση μπροστά και στο κέντρο. Η γαλλική προετοιμάσει ένα ψάρι-λαθροθηρίας υγρό - & quot? Δικαστήριο ζωμός & quot? - Από σιγοβράζει κρεμμύδια, πιπέρι, φύλλα δάφνης και άλλα αρωματικά σε νερό με το κρασί ή ξύδι. Ζωμό ψαριού, το γάλα ή το απλό παλιό αλατισμένο νερό θα λειτουργήσει επίσης. Φέρτε το υγρό να σιγοβράσει, διαφάνεια στο γαλαζολιόψαρο φιλέτα σας και αρπάζω τους για έξι έως οκτώ λεπτά μέχρι την εταιρία. Στον ατμό τα φιλέτα, τα τακτοποιήσετε χαλαρά στο ατμόπλοιο σας και ψήνουμε για οκτώ έως 10 λεπτά. Ακουμπήστε τα σε ένα κρεβάτι από αρωματικά, ασιατικό στυλ, αν θέλετε να εμποτίσουν μια διαφορετική γεύση.

Η Αέριο Μέχρι το Grill

Το ψήσιμο στη σχάρα bluegills σας παρέχει τις αλμυρές γεύσεις της υψηλής θερμότητας μαγείρεμα, διατηρώντας ακόμα τη χρήση του λίπους στο ελάχιστο. Δέρμα-Φιλέτα είναι λιγότερο πιθανό να σπάσει στη σχάρα από πέτσα, και ακόμη και ολόκληρα ψάρια μπορεί να ψηθεί στη σχάρα με επιτυχία. Καθαρίστε και λάδι σχάρα σας πριν αρχίσετε, και πινέλο ή ψεκασμό των bluegills ελαφρά με λάδι. Τοποθετήστε τα δέρμα πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι η γραμμή του εμφανώς μαγειρεμένο κρέας φτάνει στα μισά του δρόμου, στη συνέχεια, τους αναστρέψετε προσεκτικά μέχρι το τέλος. Ένα πλέγμα ψάρι-ψήσιμο καλάθι μειώνει τον κίνδυνο να σπάσει τα φιλέτα σας, ενώ μετατρέποντάς τους και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν είστε ψήσιμο στη σχάρα λεπτή, φιλέτα χωρίς την πέτσα.
Η