Πώς να ψήσετε

Φρέσκο ​​ψάρι μπορεί να φαίνεται τρομακτικό κοιτάζει επίμονα σε σας από το νέο κρούσμα θαλασσινά στο σουπερμάρκετ της γειτονιάς σας, αλλά εσείς δεν πρέπει να αιφνιδιάστηκε από τις πρώτες εντυπώσεις. Το ψάρι είναι ένα υψηλής ποιότητας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πηγή πρωτεΐνης που έχει απολαύσει για αιώνες.
Αν δεν έχετε μαγειρεμένο φρέσκο ​​ψάρι, θα εκπλαγείτε να μάθετε πόσο εύκολο είναι. Ψάρια παίρνει λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν από το κόκκινο κρέας ή πουλερικά, εξοικονομώντας χρόνο στην κουζίνα. Μάθετε πώς να μαγειρεύουν φρέσκα ψάρια και θα έχετε πάντα μια γρήγορη weeknight συνταγή δείπνο διαθέσιμες.
, Τι χρειάζεστε
1 φρέσκο ​​φιλέτο ψαριού ανά personMarinade της επιλογής ή σαλάτα σας σάλτσα (προαιρετικά) Μπολ (αν χρησιμοποιείτε μαρινάδα) Περγαμηνή paperOvenBaking sheetStoveNon-stick τηγάνισμα panCooking spraySpatulaMicrowaveMicrowave-ασφαλή μπολ
Η Οδηγίες

1. Βάλτε το φρέσκο ​​ψάρι σε ένα μπολ και καλύψτε το με τη μαρινάδα ή σάλτσα σαλάτας. Ας καθίσει για 30 λεπτά.
   Η

2. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη μαρινάδα.
   Η

3. Μαγειρέψτε ψάρι στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Η γραμμή το ταψί με ένα κομμάτι λαδόκολλα.
   Η

4. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού σε χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε στο φούρνο για 8 λεπτά ανά ίντσα πάχος ή μέχρι να σπάσει εύκολα χώρια (νιφάδες) με ένα πιρούνι. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 3 λεπτά.
   Η

5. Μαγειρέψτε ψάρι στο τηγάνι. Ψεκάστε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το μαγείρεμα ψεκασμού. Αφήστε το τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα πριν από την προσθήκη του φιλέτο ψαριού.
   Η

6. Προσθέστε το ψάρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά για φιλέτα λιγότερο από 1/2 ίντσα παχιά. Για μεγαλύτερα φιλέτα, μαγειρέψτε 4 - 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σβήστε τη φωτιά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά φούρνο και αφήστε τα υπόλοιπα ψάρια στο τηγάνι για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η

7. Μαγειρέψτε το ψάρι σας στο φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το ψάρι φιλέτο στο φούρνο μικροκυμάτων ασφαλή μπολ και κάλυψη. Cook, που καλύπτεται, στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά, περιστρέφοντας την πλάκα και να ρίχνεις το ψάρι στα μισά του ψησίματος. Αφήστε τα υπόλοιπα ψάρια στη σκεπαστή λεκάνη για 3-4 λεπτά μετά την θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων.
   Η