Πώς να κάνει το σολομό και άνηθο κρέμα γάλακτος

Άνηθο είναι ένα βότανο που φύεται στη Μεσόγειο, τη Ρωσία και την Αφρική, που παρέχει μια ισχυρή και πικάντικη γεύση στα ψάρια, σαλάτες και άλλα πιάτα. Φρέσκο ​​άνηθο, διαθέσιμο σε παντοπωλεία και καταστήματα υγιεινής των τροφίμων, είναι γευστικό και προσθέτει περισσότερο λάκτισμα για τα πιάτα από αποξηραμένα άνηθο. Μια κρέμα γάλακτος άνηθο μπαχαρικά όχι μόνο ένα κομμάτι ψητό σολομό αλλά και ο σολομός που παρασκευάζονται στο φούρνο του σπιτιού σας. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε τον άνηθο σάλτσα κρέμας στην κορυφή κάθε λαχανικά και άλλα στοιχεία πλευρά που υπηρετούν μαζί με σολομό σας.
, Τι χρειάζεστε
Λεμόνι
κρύο νερό
τρίφτης
Κοπή σκάφους
Μαχαίρι
Φρέσκο ​​άνηθο ή ξερά άνηθο ζιζάνιο Κίνα από γυαλί ή πλαστικό μπολ
Απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά Κίνα κρεμμυδάκια Κίνα Κάπαρη
Μεγάλη κουτάλα

16 ουγκιές ή μεγαλύτερο φιλέτο σολομού, ξεφλουδισμένα
βούρτσα ζύμης Κίνα Ελαιόλαδο
μη-stick μαγείρεμα ψεκασμού Κίνα Σπάτουλα
Fork
Βαρέα αλουμινόχαρτο
λεμόνι πιπέρι ή αλάτι
Βούτυρο (προαιρετικό)
Cookie φύλλο ή τηγάνι Κίνα Μεγάλο πιάτο ή πιατέλα
Η προετοιμασία άνηθου κρέμα γάλακτος

1. Πλένετε το λεμόνι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να τεμαχίσει 1/2 κουτ. φλούδα του σε ένα ξύλο κοπής. Ρυθμίστε το λεμόνι στο πλάι.
   Η

2. Τσοπ 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο ή μέτρο έξω 1 κουτ. αποξηραμένα άνηθο ζιζανίων και τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο ή πλαστικό μπολ. Ψιλοκόψτε μέχρι 1/4 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια και προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο μπολ. ​​
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να συνδυάσει σε ένα χαρτοκιβώτιο του απλού γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και 1 κουταλιά της σούπας. κάπαρη στο μπολ. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
   
   Η προετοιμασία του Σολομού
   

   1. Τοποθετήστε ένα 16 ουγκιά ή μεγαλύτερο εκδορά φιλέτο σολομού στην κοπή του σκάφους. Κόβουμε το ψάρι σε τέσσερα ίσα μέρη.
      

      Αν ο σολομός δεν είναι ήδη ξεφλουδισμένα, τοποθετήστε τη λεπίδα του ένα κοφτερό μαχαίρι κάτω από το γκρι δέρμα και μετακινήστε αργά τη λεπίδα μακριά από εσάς για να κοπεί το δέρμα από το ψάρι.
      Η

   2. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης για να εφαρμόσει το ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές του ψαριού. Ψεκάστε εσωτερική ή υπαίθρια ψησταριά σας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Ρυθμίστε το γκριλ σε μέτρια και αφήστε το να προθερμάνετε για πέντε έως δέκα λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε φούρνο αντ 'αυτού, προθερμάνετε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
      Η

   3. Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στη σχάρα και τα αφήνουμε να ψηθούν για πέντε λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μετατρέψει το σολομό πάνω. Grill για επιπλέον πέντε έως επτά λεπτά έως ότου το ψάρι είναι προβληματικός --- χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δοκιμάσει το σολομό.
      

      Εάν το μαγείρεμα στο φούρνο, τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού σε ένα φύλλο βαρέως τύπου αλουμινόχαρτο? πασπαλίζουμε το ψάρι με πιπέρι λεμόνι ή αλάτι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο, αν είναι επιθυμητό, ​​στη συνέχεια φορές φύλλο γύρω από τον σολομό σφιχτά. Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα φύλλο μπισκότων ή το τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο σας. Ψήστε το ψάρι για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο ή το τηγάνι μετά από τον καθορισμένο χρόνο, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο για να εκθέσει τα ψάρια, και τοποθετήστε το φύλλο ή τηγάνι πίσω στο φούρνο για οκτώ έως 12 λεπτά ή μέχρι το ψάρι να είναι προβληματικός --- χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δοκιμάσει το σολομό.
      Η

   4. Αφαιρέστε το σολομό από τη σχάρα σας ή το φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Κουτάλι 2 κουταλιές της σούπας. ή περισσότερο από τη σάλτσα κρέμας άνηθο πάνω στο σολομό. Διακοσμήστε το πιάτο ή πιατέλα με δύο παρα ένα φέτες λεμόνι ή 1 κουταλιά της σούπας. από φρέσκο ​​άνηθο, αν το επιθυμείτε.
      Η