Πώς φτιάχνονται τα ψάρια και τα πατατάκια;

* Φιλέτα φρέσκου μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου (χωρίς πέτσα και κόκαλα)

* Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* Αραβόσιτο άμυλο

* Μπύρα

* Αυγά

* Αλάτι

* Πιπέρι

* Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

* Σάλτσα ταρτάρ

* Φέτες λεμονιού

Οδηγίες:

1. Κόβουμε τα φιλέτα ψαριού σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

2. Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Χτυπήστε τα αυγά και την μπύρα μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ.

4. Βουτήξτε τα κομμάτια του ψαριού στο μείγμα του αλευριού, μετά στο μείγμα των αυγών και μετά ξανά στο μείγμα του αλευριού.

5. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

6. Προσθέστε προσεκτικά τα κομμάτια του ψαριού στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν (περίπου 5-7 λεπτά ανά παρτίδα).

7. Μεταφέρετε τα τηγανητά κομμάτια ψαριού σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν.

8. Σερβίρετε τα ψάρια και τα πατατάκια με σάλτσα ταρτάρ και φέτες λεμονιού.

Απολαύστε!