Από πού προέρχονται το ρύζι και τα ζυμαρικά;

* Oryza sativa (Ασιατικό ρύζι)

* Προέρχεται από τη λεκάνη του ποταμού Yangtze της Κίνας.

* Σημαντικές χώρες παραγωγής ρυζιού:Κίνα, Ινδία, Ινδονησία, Μπαγκλαντές, Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Μιανμάρ, Καμπότζη, Λάος και Φιλιππίνες.

* Oryza glaberrima (Αφρικανικό ρύζι)

* Προέρχεται από τη λεκάνη του ποταμού Νίγηρα της Δυτικής Αφρικής.

* Σημαντικές χώρες παραγωγής ρυζιού:Νιγηρία, Μάλι, Σενεγάλη, Γουινέα, Τσαντ, Μπουρκίνα Φάσο, Ακτή Ελεφαντοστού και Σιέρα Λεόνε.

Ζυμαρικά

* Triticum durum (σκληρό σιτάρι)

* Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή.

* Σημαντικές χώρες παραγωγής ζυμαρικών:Ιταλία, Κίνα, Ηνωμένες Πολιτείες, Βραζιλία, Ρωσία, Τουρκία, Μεξικό, Αίγυπτος και Καναδάς.

* Triticum aestivum (ψωμί σιτάρι)

* Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή.

* Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζυμαρικών, αλλά όχι τόσο συχνά όσο το σκληρό σιτάρι.

* Triticum spelta (είδος σίτου)

* Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή.

* Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ζυμαρικών, αλλά όχι τόσο συχνά όσο το σκληρό σιτάρι ή το ψωμί.