Πώς μαγειρεύετε χόρτα γογγύλι με χαμηλά λιπαρά σε κατσαρόλα αργής κουζίνας;

* 1 κιλό χόρτα γογγύλι κομμένα

* 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζανιού σέλινο ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

* 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καυτερής πιπεριάς

* 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο

Οδηγίες

1. Σε slow cooker ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

2. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα.

3. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

* Για να γίνουν τα χόρτα ακόμα πιο γευστικά, προσθέστε στο slow cooker ένα καπνιστό ζαμπόν ή λίγο θρυμματισμένο μπέικον.

* Αν δεν έχετε slow cooker, μπορείτε επίσης να ψήσετε τα χόρτα στο μάτι της κουζίνας. Απλώς βάλτε όλα τα υλικά να βράσουν σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30-45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα.

* Τα γογγύλια είναι καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και καλίου και σιδήρου. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.