Μπορείτε να παγώσετε τον ωμό τόνο αχί;

1. Επιλέξτε φρέσκο, υψηλής ποιότητας τόνο αχί. Αναζητήστε τόνο που έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, σφιχτή σάρκα και ήπια οσμή.

2. Κόψτε τον τόνο σε μπριζόλες ή κύβους. Το μέγεθος των κομματιών θα εξαρτηθεί από το πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τον τόνο.

3. Τυλίξτε τα κομμάτια τόνου σε πλαστική μεμβράνη ή χαρτί κρεοπωλείου. Βεβαιωθείτε ότι ο τόνος είναι πλήρως καλυμμένος για να αποφύγετε το κάψιμο στην κατάψυξη.

4. Τοποθετήστε τον τυλιγμένο τόνο σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.

5. Παγώστε τον τόνο για έως και 3 μήνες.

Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τον τόνο, ξεπαγώστε τον στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για περίπου 30 λεπτά. Μόλις αποψυχθεί, ο τόνος μπορεί να μαγειρευτεί όπως επιθυμείτε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την κατάψυξη τόνου αχί:

* Χρησιμοποιήστε φρέσκο, υψηλής ποιότητας τόνο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι ο τόνος θα έχει την καλύτερη γεύση του μετά την κατάψυξη.

* Τυλίξτε τον τόνο σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή χαρτί κρεοπωλείου. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή εγκαυμάτων κατάψυξης.

* Επισημάνετε το δοχείο με την ημερομηνία και το περιεχόμενο. Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τι υπάρχει στον καταψύκτη σας.

* Καταψύξτε τον τόνο για έως και 3 μήνες. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι ο τόνος θα παραμείνει φρέσκος και γευστικός.