Γιατί τα ποπ ροκ βγάζουν την κοκ;

Όταν τα Pop Rocks ρίχνονται στην Coca-Cola, οι συμπιεσμένες φυσαλίδες αερίου διοξειδίου του άνθρακα της καραμέλας διαφεύγουν γρήγορα λόγω της χαμηλότερης πίεσης στο υγρό. Αυτή η αντίδραση προκαλεί το χαρακτηριστικό φαινόμενο αφρισμού και φυσαλίδων. Οι φυσαλίδες προσκολλώνται σε θέσεις πυρήνων στην επιφάνεια της καραμέλας και στη συνέχεια ανεβαίνουν γρήγορα στην επιφάνεια, φέρνοντας μαζί τους κομμάτια κρυστάλλων γεύσης. Αυτό δημιουργεί μια «ποπ» αίσθηση στη γλώσσα και μια ευχάριστη εμπειρία ποτού.