Η πικρή γεύση είναι ίδια με την ξινή γεύση;

Όχι, το πικρό και το ξινό είναι δύο διαφορετικές γευστικές αισθήσεις. Οι ξινές γεύσεις συχνά περιλαμβάνουν οξέα, συμπεριλαμβανομένου του κιτρικού οξέος στο χυμό λεμονιού και του οξικού οξέος στο ξύδι. Αντίθετα, οι πικρές γεύσεις συνδέονται συχνότερα με αλκαλοειδή όπως αυτά που βρίσκονται στην καφεΐνη και την κινίνη.