Πόσο καιρό μια μπριζόλα μένει καλή στη μαρινάδα;

Ο χρόνος μαριναρίσματος για μπριζόλες θα ποικίλλει ανάλογα με το πάχος της μπριζόλας και τον τύπο της μαρινάδας που χρησιμοποιείται. Γενικά, οι πιο λεπτές μπριζόλες πρέπει να μαριναριστούν για μικρότερο χρονικό διάστημα, ενώ οι πιο χοντρές μπριζόλες μπορούν να ωφεληθούν από μεγαλύτερη περίοδο μαριναρίσματος. Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες για το μαρινάρισμα μπριζόλες:

- Λεπτές μπριζόλες (πάχους λιγότερο από 1 ίντσα):Μαρινάρετε για 30 λεπτά έως 2 ώρες.

- Χοντρές μπριζόλες (πάχος 1 ίντσας ή περισσότερο):Μαρινάρετε για τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι όλη τη νύχτα.

Όταν μαρινάρετε μπριζόλες, είναι σημαντικό να τις διατηρείτε στο ψυγείο για να αποτρέψετε την ανάπτυξη βακτηρίων. Αποφύγετε να μαρινάρετε μπριζόλες σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες χρονικές περιόδους.