Θέρμανση αλκοόλ μειώνει το ποσοστό της αλκοόλης που περιέχεται σε ένα υγρό. Κρασί σιγοβράσει για 15 λεπτά διατηρεί μόνο περίπου το 40 τοις εκατό της αλκοόλης του πρωτοτύπου. Αν το να σιγοβράσει για δύο ώρες ή περισσότερο, η περιεκτικότητα σε αλκοόλη πηγαίνει κάτω σε περίπου 10 τοις εκατό του αρχικού. Έτσι, αν έχετε θερμάνει ένα κρασί με 12 τοις εκατό το αλκοόλ για 15 λεπτά, το αλκοόλ μειώνεται σε περίπου 4,8 τοις εκατό. Αν αφήσουμε να σιγοβράσει για δύο ώρες, το υπόλοιπο αλκοόλ είναι πιο κοντά στο 1,2 τοις εκατό. Ελέγξτε τη φιάλη για την έναρξη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Η
το σκέφτηκα

Για να φτιάξετε το δικό σας ζεστό κρασί και αφήστε το μεγαλύτερο μέρος της αλκοόλης άθικτο, αναμείξτε ένα πλούσιο κόκκινο σε μια βαριά δοχείο από αλουμίνιο ή γυαλί που σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και θερμότητας μέχρι θερμό - περίπου τρία έως πέντε λεπτά - στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το να στοχάζονται, ή να καθίσει για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε χλιαρό ή να επιστρέψετε στην θερμότητα για ένα έως δύο λεπτά. Στέλεχος που ορίζονται για μεγαλύτερες μπαχαρικά χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό σουρωτήρι ή σουρωτήρι πριν από τη ρίψη σε μεμονωμένες κούπες. Αν προτιμάτε μια χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μπορείτε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες. Για να αποτραπεί η εξάτμιση, σκεπάζουμε με ένα στεγανό καπάκι, ενώ σιγοβράζει.

Η κλωτσήσει επάνω μια εγκοπή

Η γερή γεύση ζεστό κρασί προέρχεται από ξεκινώντας με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως ένα zinfandel ή Cabernet Sauvignon. Για μια ομαλότερη, πιο φρουτώδεις ποτό, επιλέξτε ένα πιο ανοιχτό κόκκινο, όπως το Pinot Noir ή Tempranillo. Μπορείτε να στοχάζονται ακόμη και λευκό κρασί, όπως ένα Riesling ή Gewürztraminer. Προσθέστε καρυκεύματα, όπως η κανέλα, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κάρδαμο, μπαχάρι, πιπέρι, φασόλι βανίλιας, γλυκάνισο και το τζίντζερ. Μερικές συνταγές απαιτούν την προσθήκη φρέσκων φρούτων, όπως τα κεράσια, λεμόνι, μήλο ή πορτοκάλι φέτες. Για να αυξηθεί η γλυκύτητα, προσθέστε μέλι ή ζάχαρη. Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε οινόπνευμα, δοκιμάστε να προσθέσετε μια βουτιά του κονιάκ, λιμάνι ή πορτοκαλί υγρό
η Motto Boy Scout:. Να είστε προετοιμασμένοι

Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερο απότομες η κρασί στα μπαχαρικά, τόσο πιο έντονο είναι το άρωμα. Μπορείτε να κάνετε ζεστό κρασί μπροστά από το χρόνο και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα πριν από το σερβίρισμα. Ωστόσο, η ένταση των μπαχαρικών μπορεί να ξεπεράσουν ελαφρύτερα κρασιά όταν διαβροχή για περισσότερο από μερικές ώρες.
Η