μοσχοστάφυλο σταφύλια, ντόπιοι στην Νοτιοανατολική Ηνωμένες Πολιτείες, είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, ελλαγικό οξύ και κατεχίνες που διεγείρουν αντιοξειδωτική δράση. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από καθηγητές του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, μοσχοστάφυλο κρασί μπορεί να περιέχει τρεις έως τέσσερις φορές πιο ευεργετική φαινολικών ενώσεων από το κρασί που παράγεται από σταφύλια της Καλιφόρνια.
Η
Pinot Noir

Cabernet Sauvignon οίνος έχει υψηλή περιεκτικότητα της procyanidins, μια ομάδα ενώσεων που βρίσκονται στο εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού. Procyanidins κάνουν άλλα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C και η βιταμίνη Ε, πιο αποτελεσματική. Το σώμα τους απορροφά εύκολα, και παρέχουν αντιοξειδωτική προστασία στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Οινοποιεία της Καλιφόρνια παράγουν υγιεινά, γευστικά κρασιά Cabernet.

Η Madirin

Madirin κόκκινο κρασί, που αρχικά αναπτύχθηκαν στη νοτιοδυτική Γαλλία, επίσης, θεωρείται ως ένα από τα υγιέστερα κόκκινα κρασιά. Κατασκευασμένο από Tannat σταφύλια, Madiran κρασί παράγεται επίσης στην Ουρουγουάη και στην κεντρική ακτή της Καλιφόρνιας. Οι μεγάλοι χρόνοι ζύμωσης και παρατεταμένες διαδικασίες διαβροχή που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή Madiran κόκκινο κρασί ενισχύσει υγιεινές ιδιότητες.
Η