Το νερό διοχετεύει το κρύο πολύ γρήγορα, έτσι ώστε ένα ζεστό μπουκάλι merlot σε μια κάδο πάγου θα καταψύξει σε περίπου 10 ή 15 λεπτά. Αναποδογυρίζετε το μπουκάλι φορά, για να καταψύξετε το πάνω μισό, πάρα πολύ.
Η
σε ψυγείο

αέρα διοχετεύει το κρύο πιο αργά από ό, τι το νερό, έτσι ένα μπουκάλι Merlot στο ψυγείο μπορεί να χρειαστεί μια ώρα ή δύο για να χαλαρώσω. Αν είναι εντελώς διατηρημένα με απλή ψύξη, πάρτε το μπουκάλι από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν σκοπεύετε να το εξυπηρετήσει.
Η
Overchilled;

Αν έχετε overchilled το κρασί, χύνοντας το σε ένα ποτήρι θα ζεσταθεί ένα μικρό μέρος σε πέντε ή 10 λεπτά. Βεντούζα τα χέρια σας γύρω από το μπολ του γυαλιού θα βοηθήσει επίσης να ζεστάνει το κρασί.
Η
πολύ ζεστό

Ένα κόκκινο κρασί που είναι πολύ ζεστό, θα γευτείτε σκληρή και απότομη. Ζεστασιά τονίζει τανίνες ένα κόκκινο κρασί και οξέα.
Η
πολύ κρύο

Ένα κόκκινο κρασί σερβίρεται πολύ κρύο θα δοκιμάσει θαμπό και αλευρώδη. Επίσης, θα είναι δύσκολο να μυρίζει κάποια από αρώματα φρούτων του.
Η