Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι prosecco. Το πρώτο και το πιο ακριβό αναφέρεται ως & quot? DOC & quot? Αυτό σημαίνει & quot? Denominazione di origine controllata, & quot? πράγμα που σημαίνει ότι αυτή η αφρώδης οίνος είναι κατασκευασμένο από Glera σταφύλια που καλλιεργούνται στην βορειοανατολική Ιταλία, μεταξύ Valdobbiadene και Conegliano. Αυτός ο τύπος του prosecco μπορεί να γίνει εν μέρει από άλλα είδη σταφυλιών ή ακόμη και αναμιγνύεται με άλλα κρασιά, αλλά πρέπει να περιέχει 85 τοις εκατό των παραδοσιακών και επαλήθευσε Prosecco να ονομάζεται Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, DOC Κρασιά από τη χρήση Glera σταφύλια που καλλιεργούνται σε άλλα μέρη μπορεί ακόμη να κληθούν prosecco μόνον εφόσον περιέχουν 75 τοις εκατό πραγματική Prosecco. Η διαφορά στη γεύση είναι αμελητέα, αλλά η διαφορά στην τιμή δεν είναι. Κατά τη στιγμή της δημοσίευσης, ένα D.O.C. Prosecco λιανικώς σε όσο το $ 22 ενώ τα μη-DOC μπορεί να είχε για μόνο 10 δολάρια.

Η Prosecco ιδίων
του

Prosecco εξυπηρετείται καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη και σε ψηλό, λεπτό γυαλί. Ένα φλάουτο σαμπάνια είναι παραδοσιακά γιορτινά, αλλά ένα κρασοπότηρο επιτρέπει τις φυσαλίδες να αυξάνεται, ενώ επιτρέπει επίσης σε επαφή με τον αέρα να αναπτύξει το άρωμα του ποτού. Αποφύγετε τη χρήση ντεμοντέ γυαλιά μεγάλη, ρηχή σαμπάνια αν είστε εξυπηρετούν Prosecco από μόνη της, επειδή η μεγάλη επιφάνεια και ρηχό μπολ θα προκαλέσει η Prosecco για να πάει κατ γρηγορότερα.

Η Ανάμιξη Prosecco Κοκτέιλ

Λόγω του αναπτήρα υφή του και πιο λογική τιμή σημείο, Prosecco είναι ένα νόστιμο και οικονομικά αποδοτική επιλογή για ανάμεικτα ποτά. Ένα κλασικό κοκτέιλ Bellini, για παράδειγμα, γίνεται παραδοσιακά με prosecco και πουρέ ροδάκινο. Μπορείτε να προσθέσετε ροδάκινο λικέρ για μια ισχυρότερη ποτό, ή αναμείξτε Prosecco με μια παγωμένη μικτή πουρέ μούρων για ένα μούρο Bellini. Φράουλα πουρές και Prosecco ονομάζεται Rossini και είναι ένα δροσιστικό ποτό brunch. Αναπληρωτής Prosecco για σαμπάνια στο χυμό πορτοκαλιού σας για να κρατήσει το κόστος κάτω όταν κάνουν mimosas για ένα πλήθος. Προσθέστε έναν παφλασμό του Grand Marnier ή triple sec για μια βαθύτερη γεύση.

Η Επιδόρπιο Χρήσεις για Prosecco

Η λεπτή γλυκύτητα του Prosecco είναι ένα φυσικό ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπια. Χρησιμοποιήστε Prosecco να κάνει zabaglione, ένα ιταλικό επιδόρπιο κρέμα, ή το Γάλλο ομόλογό του, ένα Sabayon. Απλά χτυπήστε ελαφρά μαζί τους κρόκους, τη ζάχαρη και Prosecco στην κορυφή ενός διπλού λέβητα μέχρι να ήπιων μορφών κρέμα, ή μαστίγιο τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, ρίχνουμε σε φορμάκια και ψήνουμε σε μπεν μαρί μέχρι να πήξει. Σερβίρετε το zabaglione με τα φρέσκα μούρα και τελειώστε με μαρέγκα ή χτυπημένη κρέμα για επιδόρπιο που είναι τόσο απλό και κομψό. Για ένα επιδόρπιο που είναι πολύ λιγότερο γλυκιά, μείγμα Prosecco, σορμπέ λεμονιού και limoncello για να δημιουργήσετε ένα Sgroppino - ένα ιταλικό κοκτέιλ. Προσθέστε ένα κλαδάκι φασκόμηλο ή μέντα για μια άψογη παρουσίαση.
Η