Αφού το ανοίξετε και το αφήσετε έξω, θα σας αρρωστήσει το κρασί;

Είναι πιθανό το ανοιγμένο κρασί να σας αρρωστήσει εάν έχει μείνει έξω για πολύ καιρό.

Όταν το κρασί εκτίθεται στον αέρα, αρχίζει να οξειδώνεται και να διασπάται. Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως αλλοίωση, μπορεί να παράγει επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε να αρρωστήσετε από χαλασμένο κρασί είναι να το αποθηκεύσετε σωστά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με το μπουκάλι να διατηρείται ερμητικά κλειστό.

Ο χρόνος που χρειάζεται για να χαλάσει το κρασί εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως ο τύπος του κρασιού, η θερμοκρασία αποθήκευσης και η ποσότητα της έκθεσης στον αέρα.

Γενικά, τα κόκκινα κρασιά διατηρούνται περισσότερο από τα λευκά και τα κρασιά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ θα διαρκέσουν περισσότερο από αυτά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν ένα μπουκάλι κρασί έχει χαλάσει ή όχι, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να το πετάξετε.