Η τροφή kosher εξετάζει επίσης τη θεραπεία των ζώων πριν από τη σφαγή και Χρησιμοποιούν αντιβιοτικά ορμόνες κ.λπ. με τον ίδιο τρόπο όπως τα μη kosher τρόφιμα;

Ναι, τα τρόφιμα kosher εξετάζουν τη μεταχείριση των ζώων πριν από τη σφαγή. Οι εβραϊκοί διατροφικοί νόμοι, γνωστοί ως kashrut, διευκρινίζουν ότι τα ζώα πρέπει να σφάζονται με ανθρώπινο τρόπο για να ελαχιστοποιηθεί ο πόνος και η ταλαιπωρία. Η διαδικασία, που ονομάζεται shechita, περιλαμβάνει ένα γρήγορο και ακριβές κόψιμο στο λαιμό του ζώου από έναν εκπαιδευμένο τελετουργικό σφαγέα (sochet). Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο ανθρώπινη μορφή σφαγής ζώων σύμφωνα με την εβραϊκή παράδοση. Επιπλέον, ο εβραϊκός νόμος απαγορεύει οποιαδήποτε μορφή κακομεταχείρισης ή σκληρότητας στα ζώα πριν από τη σφαγή.

Όσον αφορά τη χρήση αντιβιοτικών και ορμονών, τα τρόφιμα kosher και μη kosher συμμορφώνονται γενικά με τους ίδιους κανονισμούς και πρότυπα που ορίζονται από τις κυβερνητικές αρχές. Η χρήση αντιβιοτικών, ορμονών και άλλων ουσιών στα ζώα υπόκειται σε κυβερνητικούς ελέγχους και κτηνιατρική επίβλεψη για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και της καλής διαβίωσης των ζώων.

Ωστόσο, τα σφαγεία kosher ακολουθούν επίσης συγκεκριμένες εβραϊκές θρησκευτικές απαιτήσεις. Πριν από τη διαδικασία σφαγής, τα ζώα υποβάλλονται σε ενδελεχή εξέταση από εκπαιδευμένους επιθεωρητές για να διασφαλιστεί ότι είναι υγιή και απαλλαγμένα από τυχόν ανωμαλίες. Τα ζώα που διαπιστώνεται ότι είναι άρρωστα ή τραυματισμένα θεωρούνται «treif» (ακατάλληλα για κατανάλωση) σύμφωνα με τους εβραϊκούς διατροφικούς νόμους.

Επομένως, ενώ οι γενικοί κανονισμοί για τη χρήση αντιβιοτικών και ορμονών είναι ως επί το πλείστον ευθυγραμμισμένοι με τα κυβερνητικά πρότυπα, τα σφαγεία kosher τηρούν πρόσθετα θρησκευτικά κριτήρια κατά την επιλογή και την εξέταση ζώων προς σφαγή.