Τι είδους φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ και τι όχι;

Οι φακές είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των φυτικών ινών και του φολικού οξέος. Ωστόσο, διαφορετικοί τύποι φακών μπορεί να διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητά τους σε ουρικό οξύ. Εδώ είναι μερικές φακές που καταναλώνονται συνήθως και τα σχετικά επίπεδα ουρικού οξέος τους:

Υψηλή σε ουρικό οξύ:

* Κόκκινες φακές: Αυτές οι μικρές, πορτοκαλοκόκκινες φακές έχουν σχετικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ μεταξύ των διαφορετικών τύπων φακών.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ:

* Πράσινες φακές: Γνωστές και ως γαλλικές φακές, αυτές οι μικρές, πρασινο-καφέ φακές έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ σε σύγκριση με τις κόκκινες φακές.

* Καφέ φακές: Μεσαίου μεγέθους και καφέ χρώματος, είναι μια άλλη ποικιλία σχετικά χαμηλότερη σε ουρικό οξύ από τις κόκκινες φακές.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ ορισμένες φακές μπορεί να έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ από άλλες, εξακολουθούν να μην περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα σε σύγκριση με ορισμένα άλλα τρόφιμα όπως κρέατα οργάνων, ορισμένα θαλασσινά και αλκοολούχα ποτά. Εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με τη διαχείριση των επιπέδων ουρικού οξέος ή την ουρική αρθρίτιδα, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις.