Πότε ξεκίνησε η ξηροκαλλιέργεια;

Η πρακτική της ξηρής γεωργίας πηγαίνει πίσω χιλιάδες χρόνια με πρώιμα στοιχεία που βρέθηκαν σε ορισμένες κοινωνίες των ιθαγενών της Αμερικής, καθώς και σε πολιτισμούς της Εγγύς Ανατολής σε περιοχές που χαρακτηρίζονται από άνυδρο (έρημο) ή ημίξηρο περιβάλλον.