¿Por qué no revientan mis palomitas de maíz?

Núcleos viejos. Los granos de palomitas de maíz sólo tienen una vida útil de 1 a 2 años. Después de eso, comienzan a perder humedad y se vuelven más difíciles de reventar. Para probar la frescura de tus granos, pon algunos en un vaso de agua. Si se hunden, todavía están buenos. Si flotan, son demasiado viejos.

No hay suficiente calor. Los granos de palomitas de maíz deben alcanzar una temperatura alta para poder reventar. Por eso es importante utilizar una máquina para hacer palomitas de maíz o una olla de fondo grueso. Si la sartén no está lo suficientemente caliente, los granos no explotarán o lo harán de manera desigual.

Demasiado aceite. Agregar demasiado aceite a la sartén puede evitar que los granos revienten. Esto se debe a que el aceite puede bajar la temperatura de la sartén y dificultar que los granos alcancen la temperatura de estallido.

Cantidad incorrecta de granos. Si agrega demasiados granos a la sartén, no tendrán suficiente espacio para reventar correctamente. Esto también puede hacer que los granos se abarroten y se cuezan al vapor en lugar de estallar.

Sin tapar la sartén. Cubrir la sartén ayuda a atrapar el calor y el vapor, lo que hace que las palomitas de maíz revienten de manera más eficiente. Si no cubres la sartén, el vapor se escapará y los granos no explotarán tan bien.

Dejar las palomitas en la sartén demasiado tiempo. Una vez que las palomitas de maíz hayan reventado, es importante retirarlas de la sartén inmediatamente. Si lo dejas en la sartén, seguirá cocinándose y los granos se volverán duros y masticables.