¿Cómo se ve el requesón?

El requesón es un queso fresco con una cuajada pequeña y suave. La cuajada es blanca y tiene una textura ligeramente granulada. El requesón suele elaborarse con leche de vaca, pero también se puede elaborar con leche de cabra u oveja. Es una buena fuente de proteínas y calcio, y también es baja en grasas y carbohidratos. El requesón se puede comer solo o usarse en una variedad de platos, como ensaladas, sopas y guisos.