¿Por qué la mantequilla es más saludable que el crisco?

La mantequilla no es necesariamente más saludable que Crisco. Si bien la mantequilla es un producto natural elaborado a partir de la leche, contiene grasas saturadas, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Crisco, por otro lado, es una manteca vegetal elaborada a partir de aceites vegetales parcialmente hidrogenados. Contiene grasas trans, que son incluso más perjudiciales para la salud que las grasas saturadas.

Sin embargo, la mantequilla tiene algunos beneficios potenciales para la salud que pueden convertirla en una mejor opción para algunas personas. Por ejemplo, la mantequilla es una buena fuente de vitaminas A, E y K, y también contiene ácido linoleico conjugado (CLA), que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Crisco, por otro lado, no contiene ninguno de estos nutrientes.

En última instancia, la mejor opción para usted depende de sus necesidades y preferencias de salud individuales. Si le preocupan sus niveles de colesterol, es posible que desee elegir Crisco en lugar de mantequilla. Sin embargo, si buscas una fuente de vitaminas y CLA, la mantequilla puede ser una mejor opción.