¿Te enfermará el vinagre de arroz sin refrigerar?

El vinagre de arroz, como muchos vinagres, tiene un alto nivel de acidez (alrededor de 4,2 pH) que lo hace inhóspito para la mayoría de las bacterias y otros microorganismos que causan deterioro. Esta característica, combinada con su contenido relativamente alto de sal, ayuda a conservar el vinagre de arroz y evita que se eche a perder incluso cuando no se refrigera.

Si bien la refrigeración puede ayudar a mantener la frescura y el sabor del vinagre de arroz durante períodos más prolongados, generalmente es seguro almacenarlo a temperatura ambiente sin riesgo de que se eche a perder o se enferme. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las botellas abiertas de vinagre de arroz deben estar bien tapadas para evitar la evaporación y la posible contaminación por partículas o insectos en el aire.