¿Se puede utilizar harina integral para churros?

Si bien es posible utilizar harina integral para los churros, es posible que no produzca la textura tradicional, ligera y crujiente por la que son conocidos estos pasteles españoles. La harina integral tiene un mayor contenido de salvado y fibra, lo que puede hacer que los churros sean más densos y masticables. Si eliges utilizar harina integral, es recomendable mezclarla con harina para todo uso para lograr un equilibrio entre textura y sabor.

Para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los churros tradicionales, pueden experimentar con diferentes proporciones de harina integral y harina para todo uso hasta encontrar la combinación que se adapte a sus preferencias. Sin embargo, la receta original del churro se basa en harina para todo uso para crear esa textura crujiente y aireada característica.