Siempre mantenga su salsa fresca en el refrigerador hasta el último minuto antes de servir. Una vez que la saca de la nevera, que puede permanecer a salvo fuera para un máximo de 2 horas, dice Magdalena Kendall, epidemióloga de vigilancia con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Sin embargo, esa cantidad de tiempo sólo se aplica si la temperatura de la habitación - o zona al aire libre - es inferior a 90 grados Fahrenheit. Si su casa está más caliente que eso, o si usted está disfrutando de su salsa al aire libre en una tarde tórrida, sólo puede permanecer fuera durante una hora a lo sumo. Ejercicio