¿Cómo hacer que el fondant de malvavisco sea menos pegajoso?

1. Agregue maicena :Antes de amasar el fondant, espolvoree ligeramente sus manos y una superficie de trabajo limpia con maicena. La maicena actúa como agente antiadherente, evitando que el fondant se pegue a las superficies.

2. Mezcla adecuada :Asegúrese de que la pelusa de malvavisco y el azúcar en polvo estén bien mezclados. Mezclar poco puede dar como resultado áreas demasiado húmedas y, en consecuencia, pegajosas.

3. Amasar :Amasar bien el fondant hasta que quede suave y elástico. Amasar bien ayuda a distribuir la humedad de manera uniforme y reduce la pegajosidad.

4. Relación azúcar-pelusa :Utilice la proporción correcta de azúcar en polvo y pelusa de malvavisco. Demasiada pelusa puede dar como resultado un fondant pegajoso, mientras que una cantidad insuficiente de azúcar puede hacerlo demasiado blando.

5. Ajuste de glicerina :Si el fondant se siente demasiado pegajoso, puedes agregar un poquito más de azúcar en polvo. Tenga cuidado de no agregar demasiado, ya que el exceso de azúcar puede secar el fondant.

6. Enfriamiento :Coloca el fondant en el frigorífico durante unos minutos. El enfriamiento reafirma el fondant, haciéndolo menos pegajoso y más manejable.

7. Usa guantes :Use guantes limpios y sin polvo mientras amasa y trabaja con el fondant.

8. Evite el agua :Evite agregar agua o cualquier otro líquido al fondant. El agua puede aumentar la pegajosidad.