¿Las patatas contienen lípidos?

Sí, las patatas contienen lípidos, pero el contenido de lípidos es relativamente bajo. De media, las patatas contienen entre un 0,1 y un 0,2% de lípidos. Los principales componentes lipídicos de las patatas son los fosfolípidos, los glicolípidos y los esteroles. Los fosfolípidos son los lípidos más abundantes en las patatas y desempeñan un papel importante en la estructura y función de las membranas celulares. Los glicolípidos también están presentes en las patatas y contribuyen a la estructura de la membrana. Los esteroles son un componente lipídico menor de las patatas y participan en diversos procesos celulares.