¿Cuáles son todos los tipos de alimentos a base de cereales?

Los cereales son las semillas de las plantas de cereales, como el trigo, el arroz, la cebada, la avena y el maíz. Son una fuente importante de alimento para personas de todo el mundo y se utilizan para elaborar una variedad de alimentos, incluidos panes, cereales, pastas y galletas saladas.

Hay muchos tipos diferentes de alimentos a base de cereales, que incluyen:

* Cereales integrales: Estos son granos que no han sido refinados ni procesados ​​y contienen todos los nutrientes naturales del grano, incluidos el salvado, el germen y el endospermo. Los cereales integrales son una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

* Granos refinados: Se trata de granos que han sido procesados ​​para eliminar el salvado y el germen, del que queda sólo el endospermo. Los cereales refinados son menos nutritivos que los integrales, pero siguen siendo una buena fuente de carbohidratos y energía.

* Granos enriquecidos: Se trata de cereales enriquecidos con vitaminas y minerales, como hierro, tiamina y niacina. Los cereales enriquecidos son una buena forma de obtener los nutrientes que necesita, incluso si no come muchos cereales integrales.

Algunos tipos comunes de alimentos a base de cereales incluyen:

* Pan: El pan se elabora con harina, agua, levadura y sal. Puede elaborarse a partir de cereales integrales, cereales refinados o cereales enriquecidos.

* Cereales: El cereal se elabora a partir de granos cocidos y desmenuzados. Puede elaborarse a partir de cereales integrales, cereales refinados o cereales enriquecidos.

* Pasta: La pasta se elabora con harina, agua y huevos. Puede elaborarse a partir de cereales integrales, cereales refinados o cereales enriquecidos.

* Galleta: Las galletas saladas se elaboran con harina, agua y sal. Pueden elaborarse a partir de cereales integrales, cereales refinados o cereales enriquecidos.

* Tortilla: Las tortillas se hacen con harina, agua y sal. Pueden elaborarse a partir de cereales integrales, cereales refinados o cereales enriquecidos.

* Avena: La avena se elabora a partir de avena enrollada o molida. Es una buena fuente de fibra, proteínas y hierro.

* Quinua: La quinua es un grano originario de América del Sur. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.

* Amaranto: El amaranto es un grano originario de México y Centroamérica. Es una buena fuente de proteínas, fibra y hierro.

* Alforfón: El trigo sarraceno es un grano originario de Asia. Es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.

Los cereales son una parte saludable y versátil de una dieta equilibrada. Son una buena fuente de carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales y pueden ayudarle a mantener un peso saludable.