¿El maíz tiene mucha proteína?

El maíz proporciona alrededor de 2,3 gramos de proteína por cada 100 gramos de maíz. Esto es relativamente bajo en comparación con otros cereales como el trigo (12,6 g de proteína por 100 g), la avena (16,9 g de proteína por 100 g) y la quinua (14,1 g de proteína por 100 g).